Jeste li ikad čuli za sobu Focas Flavio Angelo Ducas De Curtis Bisanzio Galliardi? Ne? I ja. Ali upravo je to ime velikog i jedinstvenog talijanskog komičara i redatelja, Talijana Chaplina, poznatog filantropa nevjerojatne sudbine dostojne olovke Dumas, čovjeka nevjerojatnog lica koji je u Italiji jednostavno nazvan - Toto.
Kategorija: Italija
Kad mislite na odrezak, što vam pada na pamet? Malo je vjerojatno da jedan od prvih u mojoj glavi dolazi s mišlju na Italiju. Iako ovu hranu ne povezujemo uvijek s talijanskom kuhinjom, ne može se poreći da je firentinski odrezak (Bistecca Fiorentina) postao jedno od najomiljenijih mesnih jela u Toskani i širom svijeta.
Koju hranu povezujete s ljetnim odmorom? Sigurno su mu mnogi, bez oklijevanja, odgovorili: "Roštilj!" Znate li da se i Italija može pohvaliti svojom izvedbom roštilja? Arrosticini (Arrosticini) je jelo od janjetine tipično za Apenine, osobito u regiji Abruzzo. Nemoguće je posjetiti Abruzzo i ne isprobati tradicionalne arrostichinije!
Zima je u Italiji prilično topla, ali vlažna, što znači da nije baš ugodna. Zimi je u Italiji moguće zadržati toplinu zimi. Nadam se da takvo oštro ime neće uplašiti, već će, naprotiv, privući naše drage čitatelje, s strepnjom u srcu, gledajući prema Apeninskom poluotoku. Jer već se u samom nazivu, čini se, zaključuje kontradikcija: Italija i hladnoća.
U subotu ujutro krenuli smo u osvajanje sicilijanskih cesta. Naš je put ležao u glavnom gradu cijele mafije - gradu Corleoneu. Danas želim podijeliti s vama, dragi čitatelji, krajolik s prozora Ford Fusion, ljubazno predviđen za putovanje naših prijatelja Antonella i Mario. Sve ceste na Siciliji podijeljene su u četiri vrste, to su: A-Autostrade E-autoceste (Strade di grande comunicazione) SP-putevi regionalnog značaja (Strade di interese regionale) SS-Putovi lokalnog značaja (Strade di interesse locale) Bio sam ugodno iznenađen kvalitetom cesta.
Povijesni simbol Rima je vukodlak koji je hranio i spasio živote braći Romulus i Remus. Ali neizrečeni simbol moderne talijanske prijestolnice su mačke. Rimljanski gospodari I ne neke sjajne ljepotice, već najobičnija purična znatiželjna pasmina. Lokalnim stanovnicima i gostima glavnog grada Italije, besplatne mačke jako su se svidjele, zajedničkim naporima ljudi brinu o dobrobiti brkova prugastih.
Jednostavnost, originalnost i izvrstan okus tri su kriterija koja doslovno prisiljavaju domaćicu da se odluči za određeno jelo. Carpaccio (Carpaccio), naravno, ispunjava sve zahtjeve. Ovo je tradicionalni talijanski rez začinjen dodatnim sastojcima za pojačavanje okusa.
Ako ste, čuvši jedinstveno „južno“ izgovaranje jednog od stanovnika Salerna (Kampanija), pitajte: - Napoletano? Ispitani ponosno, čak pomalo uvrijeđeni, odgovorit će: - Ne! Ja sam Salernitano! Čini se da je razlika toliko minimalna da je stranac neće osjetiti, neće je osjetiti: obojica „šištaju“ od Salerna do Napulja i obrnuto - nešto više od sat vremena.
Većina talijanskih mesnih proizvoda kuha se od svinjetine. Ali, kao što znate, od svakog pravila postoji barem jedna iznimka. Na popisu jela daleko od vegetarijanskog stola, Bresaola stoji odvojeno od svojih "kolega". Ona je goveđa. U nekim sjevernim regijama Italije još uvijek postoje verzije o divljini i konjskom mesu.
Dakle, dragi moji čitatelji, kad smo se zadnji put prošetali povijesnim središtem morske obale Salerno, uživali smo u ljepoti šetnice, Vile Comunale i kazališta Verdi. Eto, sada se možete počastiti nečim ukusnim. Ali hej, imajte malo strpljenja i ne ulazite u prvu traku ili osteriju na koju naiđete.
Nikada prije u povijesti čovječanstvo nije pojelo onoliko mesa koliko je potroši. Broj stoke svake godine raste. No, količina pojedene hrane nije pokazatelj životnog standarda. Kvaliteta mesnih proizvoda glavni je cilj nepoštenih proizvođača. Talijanska panceta (Pancetta) - pravi primjer idealnog proizvoda - talijanska je verzija slanine, odnosno priprema se od svinjskog trbuha.
Danas su svi čuli za mafiju. Oko 1860. godine ta je riječ pala na talijanski, a 1866. godine upotrijebio ju je britanski konzul na Siciliji, koji je rukovodstvu izvijestio o "... huntama koje je izabrala mafija (španjolska хуnta -" sastanak, odbor, udruženje "), a koje sudjeluju u dohotku radnika, ostati u kontaktu sa kriminalcima. "
Ovog puta opet ćemo govoriti o talijanskom proizvodu, koji je čvrsto ukorijenjen u domaćim tablicama.Salami (Salame) - vrsta tvrde kobasice sa slaninom, cijenjena u cijelom svijetu. Jednom u Italiji uživali su samo privilegirani slojevi stanovništva. Danas gotovo svi mogu priuštiti salamu barem za odmor.
Danas kuhana kobasica nikoga neće iznenaditi. Odavno je prešla iz kategorije delicija u uredne redove svakodnevnih proizvoda. No, ako se domaće potrošačke industrijske kobasice sve više povezuju s toaletnim papirom, Talijani govore o svojoj mortadeli (Mortadela) s ponosno podignutom glavom.
Svaka talijanska provincija preferira različite vrste mesa, ali reznice s vrata i ramena svinje popularne su u svim regijama. Od njih čine tradicionalni proizvod - Coppa (Coppa). Svijetla crvena boja i mramorno-bijele vene na rezu stvaraju uistinu očaravajući spektakl. Začini za njega razlikuju se ovisno o mjestu proizvodnje.
"Zašto mi Rusi volimo Italiju toliko i bezobzirno, često bez da smo ikada bili tamo? Zašto riječ" Italija "čini naša srca tako slatkim, a lica izgledaju sanjivo? Zašto postoji nešto poput mediteranske Puškinove noći, gdje miriše lovor i limun? Ova ljubav je neracionalna, prkosi bilo kakvom objašnjenju.
29. lipnja u Rimu je proslavljen blagdan zaštitnika grada, svetaca Petra i Pavla. Slavlje je završilo čuvenom "Girandola" na brdu Pinchio, gdje je uz pratnju klasičnih melodija plesao vatreni vatromet. Ja sam se, po savjetu prijateljice i kolege vodiča Irine Kravchenko, popeo na brdo Gianicolo (Yanikul) - jednu od najboljih platforma za gledanje u Rimu.
Glumica i pjevačica, koju je sam Bog poljubio, može se reći za Olgu Yankovskuju, zasluženu umjetnicu Rusije, vodeću glumicu legendarnog prvog i jedinog romskog kazališta u Moskvi. Glumica nevjerojatne energije, vlasnica nevjerojatno jakog glasa - o Olgi možete razgovarati samo u superlativnom stupnju.
Ali svjetlost i dalje gori u meni, skrivena pod slojevima instinkta meditacije i preživljavanja. I samo jedan dodir njegova ramena uz moje, tako da je ponovo razbuktao plamen. Gledam Leonarda: njegov ponosni profil, tajanstven pogled, stisnute čeljusti. Izgleda kao hladan kip, a ja sam spreman dati sve svjetsko zlato kako bih otkrio kako se osjeća u tom trenutku.
Eduardove predstave pravi su bučni bučni napuljski Napuljci. Mi kažemo Napoli - mislimo na Eduarda. Mi kažemo Eduardo - mislimo na Napoli. Ovaj je veliki čovjek, pored visokih priznanja, uključujući Veliki križ, Orden zasluga za Talijansku Republiku, imao i najviše priznanje - ljubav ljudi, koju autor nije imao više.