Sada samo o onom najosnovnijem, o njemu, o Kölsch pivu. Miris i izvrstan okus možete osjetiti samo posjetom Kelnu ili obližnjem gradu Bonnu. Lagano pjenušavo pivo s udjelom alkohola do 4,7% ne smije se dugo prevoziti, od čega se njegove kvalitete mogu zauvijek izgubiti. Stoga Kelnske pivovare osiguravaju potrebe cijelog susjedstva.
Sada samo o onom najosnovnijem, o njemu, o Kölsch pivu. Miris i izvrstan okus možete osjetiti samo posjetom Kelnu ili obližnjem gradu Bonnu. Lagano pjenušavo pivo s udjelom alkohola do 4,7% ne smije se dugo prevoziti, od čega se njegove kvalitete mogu zauvijek izgubiti. Stoga kölnske pivovare zadovoljavaju potrebe cijelog susjedstva za točenim pivom s okusom Kölsch-a.
Tradicionalno, Köls u pivskim restoranima i pabovima isporučuje Köbesa, snažnog, dobro izgrađenog konobara. I nemojte ga zvati - Aubert, kao što je to uobičajeno u drugim dijelovima Njemačke, uvijek će biti tu bez vaše tuge, samo ako je vaša čaša prazna.
I to će se nastaviti sve dok ne osjetite da je pivo ispunilo svu vašu bit od glave do vrhova prstiju, a zatim hrabro stavite kartonsku kriglu ispod čaše piva na čašu - to će osobi u plavoj uniformi signalizirati da "dosadilo".Köbez se odlučno kreće između redova s ogromnim pladnjem Kolschkranz, koji s do 15 ćelija za naočale na dnu izgleda poput nabijene kopče. Naočale su tradicionalno visoke, sa strmim, ravnim zidovima, iako je njihov kapacitet samo 200 ml. Pravi poznavatelji piva tvrde da ispijanje piva iz velikih čaša ne vrijedi jer nestaje aroma piva i nestaje svijetla pjenušava paleta. Točeno pivo Kölsch je popularno, iako ljubitelji piva postoje u posebnim bačvama, pa čak i u bocama. Kölnske marke Sion, Gansa, Dom, Gaffel i Kuppers danas najpopularniji. Ako dođete u Keln, svakako biste trebali posjetiti pivski restoran FRÜH, kojeg su voljeli svi mještani i turisti.
Nalazi se pored prekrasne Katedrale - jedne od poznatih atrakcija zemlje. Ispred restorana nalazi se fontana Kelnskih gnoma. Ulazeći unutra, nalazite se u staroj podrumu piva. Gosti sjede na širokim drvenim klupama iza nepokrivenih stolnjaka na velikim, pomalo hrapavim drvenim stolovima. U bilo koje vrijeme, u bilo koje doba godine, restoran ima puno posjetitelja. Dvorana može primiti do tristo ljudi, dok su stolovi postavljeni i na ulici u blizini ulaza u restoran.
Pivovara Peter Jozef Fruch, otvorena 1904., nudi istoimeno pivo s potpisom, ukusna tradicionalna njemačka jela i kölnske grickalice.
Šetajući uvečer Kölnom, zavirili smo u ovaj pivski restoran, budući da ga je vodič još jedan dan savjetovao kao jednu od pravih špajza piva. Bilo nam je drago, samo što smo prešli prag ustanove. Zategnut, spretan i prilično čvrst Köbez vodio nas je bezbrojnim stolovima, gdje su sjedili u samoći, gdje su velike grupe gostiju ustanove. Činilo se da dok tkamo po podrumskim hodnicima nikada nećemo moći pronaći slobodni kutak, ali imali smo nevjerojatnu sreću, na samom je prolazu bio drveni stol s klupama jakim poput našeg konobara.
A evo i jelovnika u našim rukama. Što želimo? Da, naravno, pivo! I tradicionalne njemačke kobasice, kao bez njih. Za manje od nekoliko minuta pivo je prikazano u tankim čašama na našem stolu. Prema našem upitnom mišljenju, kad je procijenio količinu piva, Köbez je olovkom na kartonu označio nešto ... Prvi gutljaj napravljen je, pivo je izvrsno, neobično, ima svoju jedinstvenu aromu i osjetljiv nepoznati okus. Tek što je imao vremena probati šarmantan napitak, pivo je već bilo pijano. Naš sveprisutni konobar koji je došao niotkuda već je stajao pred nama punim čaša piva. Čekajući markirane njemačke kobasice, na našim kartonskim berdickelama s olovkom već je napravljeno šest maraka, a svaki od nas ispraznio je tri čaše izvrsnog Kölsch piva. Kobasice su samo pojačale naš apetit i želju da se prevrnemo više od nekoliko Kölsch šalica. Sat vremena kasnije već smo tražili zahod u beskrajnim labirintima podruma i hodnika. Nije bilo teško, ali bez njega u takvoj ustanovi ni na koji način. I tako smo se, nakon što smo se vratili na naš grubo rezan drveni stol, koji je već postao ugodan „naš“ kutak, s velikim zadovoljstvom pokrenuli novi porcija Kölscha s jednako ukusnom prženom svinjskom nogom. Večer se nastavila, ni mi ni naši susjedi iz Skandinavije, koji smo odabrali daleki stol, nismo žurili na odlazak. A kako možete napustiti ovaj rajski Köln, gdje su izvrsna hrana i očaravajuće piće Kölscha učinili opuštanje doista božanskim.
Kako mogu uštedjeti na hotelima?
Sve je vrlo jednostavno - pogledajte ne samo rezervaciju. Više volim tražilicu RoomGuru. On traži popuste i na Booking i na 70 ostalih web mjesta za rezervaciju.
