U uličicama moje voljene rimske četvrti Trastevere izgubio se mali obiteljski restoran La Botticella koji sam pronašao po savjetu prijatelja i velikog poznavatelja talijanske kuhinje i Trastevere Asi Katashinsky, citiram doslovno:
„Ovaj restoran čuva simpatična talijanska obitelj. On je skuplji od prosjeka. Vrlo ukusni odresci, ravioli s gljivama i svašta. Ako nešto ostane u tanjuru, oni ne razumiju! "
Preporučujemo:
- Izletni ronjenje u Trastevereu
- Gdje jesti ukusno i jeftino u Rimu
Takvu staru Talijanku već je teško naći na ulicama Rima, ali na uskim ulicama Trastevere mnogi ljudi suše odjeću do danas.
- Službena web stranica: www.ristorantelabotticella.com
- adresa: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Radno vrijeme: od oko 19:00 dnevno
- Broj telefona: +39 065814738, obvezna je rezervacija
Meni
Restoran je specijaliziran za rimsku kuhinju. Prvi tečajevi u rasponu od 10-12 eura za tjesteninu, meso do 20 eura, što je za glavni grad sasvim prihvatljivo.
Mnogi se pitaju - gdje dobro kuhaju ribu u Rimu? Zaista nemamo mnogo dobrih ribljih restorana, ali ovdje, na primjer, imamo morskog brancina na roštilju. Važan nalaz za mene je cozze o kojem u nastavku.
Jela
Počeli smo, naravno, s antipasti: sirom, narezanim mesom, malo maslina i kiselom rajčicom.
Svi znaju da je salata Caprese, u stvari, rajčica i mocarela. Ovdje u Botticelli razumiju recept doslovno - rajčicu prepolovite, stavite 2 kuglice mocarele i salata je spremna. Zapravo volim ovaj pristup - što manje izopačenosti i to što je prirodnije moguće.
Jagnjeće meso je vrlo nježno, preporučujem ga.
Ogromna porcija raviola, jedva pojedena.
I na kraju, moje omiljene dagnje su cozze. Upravo sam izgubio nadu da ću otkriti gdje se pripremaju u Rimu. Čak sam se pomirio s idejom da za punu porciju dagnji po adekvatnoj cijeni (zadovoljan sam do 15 eura po zdjelici) morate letjeti na Siciliju u La Piazzetti ili otići na jedan dan u restoran Osteria Santo Spirito u Firenci. Ali ovdje dobivate punu ogromnu porciju u srcu Rima za samo 13 eura - ostvarenje snova!
Napokon, bonus za čašu limoncella je tradicija. Nismo imali dovoljno snage da kušamo više jela, jer smo istog dana, oko 4 sata prije obroka, ručali (pregrijali) u najboljem Tivolijskom restoranu. Definitivno će se ovdje vratiti više nego jednom.
Trošak
Račun za večeru za 4 osobe iznosio je 139 eura (uključujući 2 boce vina), što je po rimskim standardima nešto više od prosjeka, ali sasvim prihvatljivo - na više patosa i manje ukusnih mjesta dat ćete puno više. Preporučujem posjet.
