Italija je poznata po svojim vinima, ali gotovo svi naši turisti su vrlo iznenađeni kada saznaju da se u zemlji proizvodi više od 8 tisuća sorti zanatskog piva. Craft, poznata i kao craft pivara, pivo se proizvodi ne industrijski, već u malim serijama.
Kategorija: Restorani u Rimu
Restoran Taberna De 'Gracchi nalazi se na samo 10 minuta hoda od Vatikanskih muzeja. Yana i ja smo to mjesto pronašli po preporuci prijatelja, jer smo dugo vremena tražili ukusni restoran za ručak na području Pratija. No, da bismo potaknuli svoj apetit, zavirimo malo u povijest, jer naziv restorana i ulice već ima toliko zanimljivosti!
Italija je poznata po svojim vinima, ali gotovo svi naši turisti su vrlo iznenađeni kada saznaju da se u zemlji proizvodi više od 8 tisuća sorti zanatskog piva. Craft, poznata i kao craft pivara, pivo se proizvodi ne industrijski, već u malim serijama.
Jedno od najpopularnijih pitanja koje su postavili naši vodiči tijekom izleta: Gdje jesti ukusno i jeftino u Rimu? Kamo sami Talijani idu? Ne preporučujem turistička mjesta. Dragi prijatelji i čitatelji, došlo je vrijeme da s vama podijelim moje omiljene restorane u Rimu. Dugo vremena su te adrese bile dostupne samo našim prijateljima i kupcima, a izravno su prenesene kao tajne i ekskluzivne.
Što želite od turista? U redu, jedi! Što jesti u Rimu? Dobro, pizza! Vješti kuhari pretvaraju komad tijesta s nečim gore u pravu pjesmu. Nježno i elastično tijesto se gnječi tri dana, pizza se peče u pećnici na drva. Odbijanje ove metode pečenja nekada je bilo jedan od uvjeta za prijem Italije u Europsku uniju.
Jednom sam sanjao o tome da postanem kuhar slastičarne i to sam čak naučio, pa riječi „shu“, „chibust“ i „biskvit“ nisu za mene prazna fraza, najneugodnije u vezi s tim je povećana zahtjevnost, mogu voziti nos kroz prozor pola sata i ne kupujem ništa , neugodan tiramisu, koji je dodao kremu, jer nismo u Americi, i zaobići čak i najudobnije kavane, ako imaju brioše i kornetti s okusima.
U uličicama moje voljene rimske četvrti Trastevere izgubio se mali obiteljski restoran La Botticella koji sam pronašao po savjetu prijatelja i velikog poznavatelja talijanske kuhinje i Trastevere Asi Katashinsky, citiram doslovno: „Ovaj restoran čuva talijanska obitelj horochor. On je skuplji od prosjeka.
Sibylla - jedan od naj legendarnijih restorana u Italiji, koji poslužuje prve ljude koji su došli u Rim već 300 godina. Papa Leo XII i pruski kralj, Maria Alexandrovna i japanski car, Yoko Ono i Neil Armstrong, večerali su ovdje, a danas političari i zvijezde poslovnog svijeta. U travnju, tijekom izleta s prijateljima u Vilu d'Este u Tivoliju, slučajno sam završio u ovom restoranu po savjetu vodiča Irine Kravchenko.
Pronaći dobar riblji restoran u Rimu nije lak zadatak. Nakon 4 godine života u Vječnom gradu, još uvijek nisam mogao pronaći mjesto vrijedno povratnih informacija, kao i preporuka na našoj web stranici. I tako smo, po savjetu mog kolege i jednog od najboljih vodiča u Rimu, Vladislav Doro, Yana i ja konačno stigli do restorana Fish Market.
Kad se postavilo pitanje gdje probati tradicionalno rimsko jelo - janjetinu (Abbacchio) iz pećnice ili na roštilju, moj prijatelj restaurator Giacomo savjetovao je restoran Impiccetta, u koji smo s prijateljima otišli na ručak. Jelovnici i cijene Dobar znak ukusnog restorana je mali izbornik. U Impicetti nam se također svidjela mogućnost naručivanja tjestenine u tri veličine (Piccola, Media, Fabio), unatoč činjenici da je i najmanja porcija sasvim zadovoljavajuća.
Želite saznati gdje Talijani večeraju nedjeljom u Rimu? Danas su na dnevnom redu ljepotica, ekstravagancija okusa, gozba i trijumf talijanske kuhinje. Nedjeljom od 13:00 do 15:30, restoran Mo Mo Rebublic domaćin je jela zvanog brunch, ali u stvari naš ručak. Podružnica (engleski brunch, nastala spajanjem dviju engleskih riječi doručak i ručak, izvorno sleng britanskih studenata) - u Sjedinjenim Državama i Europi jede se, kombinira doručak i ručak.
Restoran La Viletta, koji je trattoria-pizzeria, slučajno smo otkrili početkom travnja dok smo se šetali rimskom četvrti Trastevere s našim gostima iz Južne Afrike, Chibona i Mileta. Ugodno me iznenadio gostoljubivost vlasnika, koji ne samo da nije zabranio fotografiranje u pozadini njegova osnivanja, već se i trudio dati izgledu više harmonije otvaranjem vrata.