Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za špagete alla carbonara. Pokušajte kuhati najklasičniju verziju ovog jela. Pogledajmo koji sastojci su nam potrebni za kuhanje špageta alla carbonara za 4 osobe:
360 grama špageta;
250 grama guanchale;
Pecorino Romano sir;
5 jaja;
Grašak od crnog papra;
Maslinovo ulje (samo ako koristite slaninu, a ne guanchale).
Guanchale izgleda poput slanine, ali to je potpuno drugačija stvar. Ovo je svinjski obraz, ima više masti, pa ne trebate koristiti ulje. Ako niste pronašli guanchale, možete poslužiti slaninu. Tada ćete trebati dodati nekoliko žlica maslinovog ulja. Pecorino Romano je ovčiji sir. Ima ukus vrlo slan i zadovoljavajući. Ako niste pronašli pecorino romano, možete poslužiti parmezan. Najprije morate očistiti guanchal od kože, a zatim ga izrezati na komade. Počnimo s pravljenjem umaka. Trebat će nam jaja i sir. Koliko jaja i sira trebate za umak? 2-4 osobe:
1 cijelo jaje;
1 žumanca i 2 žlice sira po osobi.
Primjer: posluživanje za 4 osobe - 1 cijelo jaje + 4 žumanjka + 8 žlica sira. 5-8 osoba:
2 cijela jaja;
1 žumanca i 2 žlice sira po osobi.
Primjer: posluživanje za 8 osoba - 2 cijela jaja + 8 žumanjka + 16 žlica sira. Posluživanje tjestenine po 1 osobi = 90-100 grama. Jaja razbijte vilicom, dodajte puno papra i nema vrhnja! Dodajte sir, promiješajte - umak je spreman. Stavite vodu na jaku vatru. Sada ćemo kuhati guanchal na srednje jakoj vatri. Ne treba dodavati luk! Kuhajte guanchalu dok malo ne postane hrskav. Guanchale je spreman, pogledajte koliko masti je ispalo iz njega. U međuvremenu je voda već ključala. Dodajte jednu žlicu soli i zalijepite u vodu. Nikad ne dodajte ulje! Za pripremu paste trebat će vam otprilike 10-11 minuta. Tjestenina je spremna. Ocijedite tjesteninu kroz drugar. Nikad ne perite tjesteninu! Sada dodajte tjesteninu u tavu s gotovim guanchalom i držite je malo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Ovaj postupak potreban je da tjestenina bude još ukusnija, kažu Talijani: "Mantecare". Sada dodajte umak. Nema vatre, jer ne želimo jesti kajgana! Umiješajte tjesteninu tako da bude zasićena umakom. Prava talijanska karbonara je spremna. Ostaje položiti pastu na tanjur s toboganom, ukrašavajući vrh hrskavim guanchalom.
Pogledajte video: ŠPAGETE KARBONARA - kako napraviti karbonare (Svibanj 2024).
Povijesno središte Rima i zemljopisno su potpuno različita mjesta. Rim je ogromna metropola, najveći grad u Italiji s oko 4 milijuna stanovnika. Budući da u Rimu prevladavaju 5-6 kata zgrade, područje grada je ogromno. Kružna cesta ima promjer oko 20 km, a zbog brojnih uskih ulica i opuštenih Talijana, u nama vlada transport i upravo svakodnevni kaos.
Da biste vidjeli više u saksonskoj prijestolnici i zabavili se, ali i uštedjeli novac, iskoristite brojne prednosti mape grada Drezdena. Ostvarite više popusta i besplatan ulaz u mnoge muzeje. Dresden, foto Pascal POGGI Oni turisti koji preferiraju neovisno putovanje u Dresdenu trebali bi kupiti Dresden Card.
Siena je grad za razliku od svojih susjeda u regiji Toskane na sjeveru Italije. Stigavši ovdje na jedan dan, čini se da je prevezen u srednji vijek. Grad je ostao netaknut od svog doba. Sijenine znamenitosti u potpunosti odražavaju njegov srednjovjekovni gotički temperament - suzdržan i pomalo strog bez neozbiljnih baroknih kovrča i ukrasa.
Venecija je grad veličanstvenih palača i slikovitih kanala, oživljenih bajki i zaljubljenika u romantiku. "Serenissima" (spokojno) - tako se Venecija zvala u srednjem vijeku. Venecija (Venezia), Collin Key Venecija (Venezia) - jedan od najljepših gradova na svijetu, smješten u venecijanskoj laguni. Kad čujete ime grada, pada vam na pamet: uski zavojiti kanali, slikoviti mostovi, gondole i gondolije, trijemovi kuća koji idu izravno u vodu ... No, opis Venecije ne može se svesti na standardni broj turističkih mjesta, grad je jedinstven u svemu.
Cesenatico u Italiji je mali grad na jadranskoj obali, smješten 23 km od Riminija u regiji Emilia-Romagna. Cesenatico je poznat po svom drevnom kanalu koji je dizajnirao sam Leonardo da Vinci. Talijani sažaljeno nazivaju grad ribarskim selom, međutim, ovdje se pokušavaju okusiti najbolja riba u cijeloj regiji u mediteranskim restoranima.
Kada je u pitanju Toskana, prva i možda najupornija povezanost često je povezana s Firencom. Stigavši u Italiju na kratak odmor, „naši“ i ne samo „naši“ turisti pokušavaju iskoristiti maksimum zemlje, ograničavajući se, često, samo na najveće i najpopularnije gradove. No, ako kopate malo dublje, ispada da putovanje samim gradovima Toskane može pružiti ništa manje emocija nego kroz Rim, Milano i Veneciju zajedno.
Zračna luka Marco Polo jedna je od najprometnijih u Italiji, što i ne čudi s obzirom na popularnost Venecije u bilo koje doba godine. No, marljivi Talijani razvili su čitavu infrastrukturu koja povezuje Marka Pola i sa samom Venecijom i sa manje poznatim satelitskim gradom Mestre.
Osim svjetski poznatih atrakcija, prekrasnih plaža i tradicionalne kuhinje, Italija je poznata i po agroturizmu. U uzgoju ove vrste rekreacije Italija se, zajedno s Francuskom i Španjolskom, smatra jednim od priznatih svjetskih lidera. A koji će vam drugi oblik posjeta omogućiti da osjetite talijanski način života i tradicije bolje od odmora na selu?
