Nakon turneje u Muzej soli ručali smo s Mariom i Antonellom u restoranu koji se nalazi u istoj zgradi kao i muzej na plaži, 10 km od Trapanija.
Lokacija je i minus i plus ovog mjesta, jer doći je tamo moguće samo osobnim automobilom. Ali s druge strane, posluživši se u ovom autentičnom obiteljskom restoranu, imate izvrsne šanse da se razbijete od nezadovoljstva. Ovdje je kuhinja puna morskih plodova i češnjaka.
Dok smo se upoznavali s jelovnikom, donijeli su nam kruh i umak od rajčice-češnjaka, da tako kažem, za apetit.
Trattoria ima prilično visoku cijenu, međutim, jelovnik za 20 eura po osobi razvijen je posebno za turiste, uključujući glavna jela sicilijanske kuhinje, a to je puno isplativije od narudžbe s glavnog jelovnika.
Možda za nekoga postoje četiri jela i malo previše, ali sigurno niko neće ostati gladan.
Za početak, nekoliko vrsta grickalica: sir, pršut, masline, riba i morski plodovi.
Posljednji zalogaj su dagnje. U principu, to se moglo završiti, ali bilo je još paste, ribe i deserta.
Čim smo sjeli za stol, Mario nas je upozorio da ne žurimo nigdje i jedemo za naše zadovoljstvo. Kasnije smo shvatili zašto se usredotočila na ovu našu pažnju - jesti toliko odjednom i brzo jednostavno ne uspijeva, ali sve je tako ukusno, a onda počinje panika.
Ova vrsta tjestenine, karakteristična za Siciliju, naziva se buziat, a izrađuje se ručno. Tjestenina se kuha, naravno, s češnjakom.
Po vrhu pospite naribani parmezan.
Druga je, naravno, riba, i to ne bilo koja, već samo tuna. Na Siciliji smo! Nažalost, u ovo doba godine ovdje nema svježe tunjevine, pa je jelo napravljeno od smrznute ribe. I još uvijek vrlo ukusna.
A za desert limunov sorbet. Što vam treba nakon srdačne večere.
Nakon što smo malo duže sjeli, naručili smo kavu. Rođendan je proslavio za obližnjim stolom i, začudo, podijelili su s nama komadić svečane torte. Gostoljubivost, otvorenost i susretljivost - karakteristična obilježja pravih Sicilijanaca, pa su i ovdje stranci spremni pomoći i podijeliti svoj odmor.
Pogledajte Siciliju: muzeji, restorani, zanimljiva mjesta na većoj karti
Adresa restorana:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Preko Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italija
