Najukusnija pizza može se uživati u talijanskoj regiji Puglia. Tijesto ove divne pizze mijesiti i staviti u posudu za pečenje Giuglio Scialpi u svojoj instituciji Barsentum koja se nalazi u Putignanu u provinciji Bari.
"Čekao sam ovu pobjedu od 2000. godine", kaže sretni Salpy. "I to sa zadovoljstvom posvećujem svojoj ženi i djeci."
Nakon teške „bitke“ u kojoj su prikazane sve vrste vještina s mocarelom, origanom i doista neobičnim sastojcima za tradicionalno talijansko jelo, poput umaka od jagoda i šampanjca, žiri XXIII međunarodnog prvenstva u pizzi www.campionatomondialedellapizza.it dodijelio je Salpiju u kategoriji „Najbolja klasična pizza“ za svoju viziju pice Contadina.
Trijumf za pizzu osigurali su mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), prženi patlidžan, inćuni i drugi sastojci.
Drugo mjesto pripalo je Diegu Segatu iz Pizzeria Rocca u Asolu, provincija Treviso, a Davide Bianchi iz pizzerije Sant'Ampelio iz Bordighera, carska provincija, osvojen je brončanom medaljom. Imperia)).
Od 7. do 9. travnja više od 600 sudionika nevjerojatnog festivalskog prvenstva došlo je u grad Parma, čije je vještine temeljito ocjenjivalo 30 članova žirija iz različitih zemalja. Suci su proučavali recepte za pizzu iz preko 30 zemalja i pomno nadzirali proces kuhanja.
I ovo je uistinu bila gozba za cijeli svijet: ukupno su sudionici ispekli oko 3000 pizza! Prvenstvo u Parmi nije prestalo zadiviti i profesionalce i obične gledatelje. Ako mislite da se najbolja napuljska pizza (pizza Neapolitana) može uživati u Napillipu u Napulju, onda griješite. Natjecatelji su ustanovili da se najukusnije jelo dobiva u Piceriji Gradi 400 u ... Melbourneu, Australija. I kuha majstor kulinarstva Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), koji je rođen u Napulju i magistrirao umijeće izrade pica baš tamo. Usput, treće mjesto u ovoj nominaciji pripalo je sudioniku iz Londona Marcu Fusu koji djeluje u mreži picerija Franca Manca, a bacač pizza iz regije Campania zauzeo je drugi korak postolja.
Vrijedi napomenuti da su nominacije na međunarodnom festivalu ove godine jednostavno obilovale. Dakle, sudionici su otkrili ne samo tko je najbolje kuhao, već i tko je bio najbrži.
Prvo mjesto u ovoj kategoriji zauzeo je Giuseppe Amendola iz pizzerie Pizzeria Mediterranea (općina Re (Re)), koja uspio je stvoriti ovo jelo u samo 45 sekundi, 11 sekundi iza pobjednika i, sukladno tome, zauzeo je časno drugo mjesto Eros Segato (Eros Segato) iz Pizzeria Rocca iz San Vito di Altivole. Bronca je otišla Giuseppeu Conteu iz picerije La conchiglia u Veroni (Verona), koji je napravio pizzu za 1 minutu i 5 sekundi.
