Postoji jedan obiteljski restoran u Umbriji u kojem ste baš dobri. Ovdje želim pjevati odise talijanske umbrijske kuhinje, uživati u životu s prijateljima. Nisu svi dobili ovdje, ali ako se ikad nađete ovdje, bit ću vam iskreno drago.
Bar ristorante da giovannino - restoran uz cestu 10 kilometara od Assisija. Ovo, sada već ne tajna, mjesto nam je otvorio vlasnik vile Relais Parco Subasio Christian, o kojem smo pisali.
Evo klasične talijanske priče: mama kuha u kuhinji, djeca rade kao konobari, a tata piše račune u baru. Računi, gledajući unaprijed, reći ću cijene penija.
Unutrašnjost restorana prilično je asketska, ali to nije poanta.
Prije proučavanja jelovnika naručit ćemo litru domaćeg vina za 5 eura. Prijatelji, 5 eura - razumijete li? Čak i u najjeftinijoj rimskoj Carlo Menti platit ćete 8 eura.
- Smatrat ćete ga korisnim: gdje jesti u Rimu ukusno i jeftino
Sada krenimo s istraživanjem izbornika.
Prevladavaju domaće paste, savjetujem vam da svaki dan pokušate sve redom: Strangozzi, Špageti, Ravioli. Već ste obratili pozornost na cijenu posuđa.
Drugo jelo je, naravno, meso.
A sada prijeđimo na stvarnosti i specifičnosti. Tvrtka antipasti, uzeti za zagrijavanje 2-4 osobe - poludjet ćete od mirisa i okusa. Trebam li opisati svaki sastojak ako Internet ne prenosi mirise? Možete samo maštati.
Kruh, dajte mi više ovog nevjerojatnog kruha.
Još litra domaćeg vina kako bi bilo zabavnije. Na jednoj od večera, zatražio sam da donesem nekoliko boca najboljeg flaširanog vina, nakon što sam precizirao da ništa ne treba donijeti za 100 ili više eura. Na što je konobarica dobila umirujući odgovor da već nemaju vino veće od 15 eura po boci.
Zapravo, možete odabrati bilo koju vrstu nadjeva i umaka od "umaka". Isprobali smo sve i bili presretni.
Ali ono što me se najviše dojmilo je janjeći odrezak. Sve meso koje sam probao prije toga dana pokazalo se drugačijim. Priznajem, nisam ni zamislio što bi moglo biti tako ukusno!
- Službena web stranica restorana: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- adresa: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Ako dođete u Rim na nekoliko dana i želite se upoznati sa značajkama umbrijske kuhinje, onda preporučujem jednodnevni obilazak iz Rima do Umbrije s gurmanom Vladislavom Dorom.
