Možda nema takvog turista koji, kad bi prvi put stigao na Apenine, ne bi kušao čuvenu talijansku pizzu. Pizza u Italiji više nije samo jedno od lokalnih jela - to je marka s vlastitim atributima, karakteristikama i filozofijom. Stoga je jedenje pizze u pravilu uključeno u obvezni program, uz posjet Koloseumu ili Vatikanu. Čak i ako nakon takvog obroka luda misao probija glavu: "Ali kod nas se ništa gore ne kuha" ...
Umjesto predgovora
Vjeruje se da Talijani imaju svoju posebnu tajnu izrade pizza, koju pažljivo skrivaju. Ima nešto u njemu, a u nekim picerijama vjerojatno je da ćete doista pronaći nešto neobično. Općenito proizvodnja pizza u Italiji Odavno je postavljen na takav transportni stroj, na čemu bi i sam Henry Ford zavidio.
Ipak, transportna traka je transportna traka, a pizza ipak ima svoje karakteristike. Kako kažu sami Talijani, cjeloviti obrok trebao bi se sastojati od žitarica, voća, povrća, kao i hrane bogate proteinima. Pizza ima žitarice (brašno), povrće (svježa rajčica) i mocarela (bogata proteinima). Dakle, pizza neće naštetiti ljudima koji gledaju njihov lik! Pogotovo ako se ne oslanjate previše na nju.
Proizvodnja pizza u Italiji odavno je stavljena na transporter
Od zanimljivih nijansi povezanih s pizzom, valja napomenuti uređaje s kojima bi se trebalo jesti "pravilno" - oni uključuju nož i vilicu. Ali nema konsenzusa oko toga da li jesti koru ili je ostaviti. Dakle, na diskreciju je vašeg ukusa i stupnja gladi.
Sada u Italiji postoji jako puno vrsta pizza, ali najklasičnije su Margarita, Margarita Extra i Marinara.
Sastojci za pizzu u Italiji
Talijanska pizza popularna je u cijelom svijetu. Barem u onom dijelu na kojem vodimo ovu stranicu. Stoga ne mislim da ćete u lokalnoj pizzeriji pronaći "Američko otkriće". Međutim, na izbor različitih glavnih proizvoda vrijedi obratiti pažnju na njegove sastojke.
Najjednostavnija pizza ili, kako je još nazivaju, klasična, u Italiji se naziva "Margherita" (Margarita). U njega se dodaju samo rajčica i mocarela. Stoga, ako vam je proračun loš, a želite probati pizzu, tada naručite Margaritu - nećete izgubiti. Ako je sve u redu s proračunom, onda pizzu možete "nabiti" nego što želite.
Pizzu možete puniti svime što "vaša duša želi"
Pa čak i izostanak engleskog ili ruskog imena ne smeta vam. BlogoItaliano pažljivo je sakupio sve glavne sastojke, kako su zapisani u samom talijanskom meniju.
- Acciughe - riba s inćuni
- Aglio - Češnjak
- Cipolla - luk
- Funghi - gljive
- Carciofi - artičoke
- Pršut - pršut
- · Bresaola - vrsta posebno pripremljenog mesa
- Rucola - zelje
- Origano - zelje
- · Panceta - pršut
- · Wuster - kobasica
- Uovo - jaje
- · Strachino - mliječni proizvod
- · Formaggi - Sirevi
- Salsiccia - kobasice
- Tonno - tuna
- Frutti di mare - plodovi mora
- Melanzan - patlidžan
Cijene pizza u Italiji
Cijena pizze u Italiji ovisi o "turističnosti" mjesta, formatu objekta, veličini i sastojcima koji se koriste. Dakle, prosječna pizza, koja se pravi u pizzeriji, ovisno o korištenim proizvodima, koštat će od 4,5 do 8 eura. Na jugu, u pravilu, malo jeftinije, a na sjeveru - skuplje.
Kada posjetite restoran, čak i ako osim pice, ne naručite ništa, na račun će vam biti dodan 1 do 2 eura (upotrebom stolnjaka). To je, naravno, čista pljačka, ali kako kažu: "Kad ste u Rimu, radite kao Rimljani."
Talijansku pizzu treba jesti nožem i vilicom
Osim restorana i pizzeria, krišku pizze možete kupiti u mnogim uličnim kafićima: cijene su mnogo niže, ali kvaliteta ponekad ostavlja mnogo željenog.
Objavila: Natalya Lapina
Bilo da planirate romantični vikend u Rimu ili planirate provesti čitav tjedan u Vječnom gradu, vodič za glavni grad Italije, Natalia, pomoći će da putovanje postane šarenije i nezaboravnije. Više o Natalijinim uslugama možete pročitati ovdje.
