Pokrajina nije daleko uvijek loše - upravo se to može reći o talijanskom gradu Parmi u regiji Emilia-Romagna. Zahvaljujući svom povoljnom položaju, Parma je postala poznata daleko izvan granica Italije, kao prava prijestolnica gastronomskog turizma Apennine. Slažete se, prvo što mi padne na pamet kad spominjemo ime grada je poznati parmezanski sir. I nećete pogriješiti ako kažete da je upravo Parma rodno mjesto ovog prekrasnog proizvoda.
Ali ovaj nevjerojatan grad ne živi sam kao parmezan. Parma je i izvrsna talijanska arhitektura, slikovite ulice, najstarije sveučilište u Europi, rodno mjesto poznatih umjetnika i glazbenika Parmigianino, Correggio, Toscanini i Verdi, te "protagonist" Stendallovog romana "Parminski samostan".
Parma se smatra gastronomskom prijestolnicom Apenina. Glavno bogatstvo su sirevi i mesna jela
Malo povijesti
Grad Parma u Italiji koji su osnovali Etruščani u davnim vremenima ima složenu i složenu povijest. Još u doba Rimskog Carstva (II. St. Pr. Kr.) Parma je postala važno trgovačko i poljoprivredno središte. U blizini grada uzgajane su krave i ovce i opskrbljivale rimsku vojsku hranom - mlijekom, mesom, sirom, skutom.
U 1. stoljeću prije Krista Parmu su uništili vojnici Marka Anthonyja, a potom ih je obnovio car Augustus, u čast koja je postala poznata kao Kolonija Julija Augusta. Padom Rimskog Carstva preimenovan je u Crysopolis ("grad zlata"), a u srednjem vijeku vraćeno je povijesno ime.
Uvijek se vodila žestoka borba za uređenje zemlje na raskrižju trgovačkih putova. Počevši od VI stoljeća, grad je prelazio iz ruke u ruku: lombardi, franci, biskupi, gelfi i ghibelline ...
U dane Farnesea u Parmi je sagrađena palača Palazzo della Pilotta
Godine 1346. moć u gradu oduzela je moćna obitelj Visconti, pripojivši je Milanskom vojvodstvu. A 1545. Parma je naslijedila vojvode od Farnesea. Autokratska obitelj Farnese već je dva stoljeća utvrdila svoja pravila. Ipak, obitelj Farnese pokrovitelj je razvoja arhitekture i umjetnosti u gradu.
1731. prekinut je dinastija Farnese. Parma je prebačena na nasljednika s ženske strane - španjolskog kralja Karla III. Nakon 4 godine predstavio ju je austrijskom caru koji ju je ubrzo bio prisiljen vratiti u Španjolsku. Kasnije su te zemlje prenesene u Francusku, a potom opet u Španjolsku. Sva ta povijesna katavazija nastavila se sve do 1860. godine, kada se grad Parma, zajedno sa susjednom Piacenzom, konačno pridružio Italiji.
Glavne atrakcije Parme
Većina arhitektonskih znamenitosti Parme podignuta je u doba njene zore. Želio bih započeti s drevnim crkvama i samostanima, kojih ima jako puno u gradu.
Ovo je poznata barokna crkva San Giovanni Evangelista (S. Giovanni Evangelista), slikao je nenadmašni parmanski majstor Correggio, a slična je bazilika svetog Petra u Rimu, Madonna della Steccata, u kojoj se nalaze grobnica Bourbona i vojvode kuće Farnese, samostan sv. Pavla i katedrala s krstionicom na trgu Duomo.
Usput, krstionica je izgrađena od neobičnog ružičastog mramora, koji mijenja boju ovisno o rasvjeti. Ovo je jedna od najnevjerovatnijih građevina ne samo srednjovjekovne Parme, već i Italije u cjelini.
Trg Duomo - jedna od posjetnica talijanske Parme
Ne zanemarujte zadivljujuću znamenitost Parme - palaču Palazzo della Pilotta, sagrađenu u 16. stoljeću za obitelj vojvode Farnese. Ovdje možete posjetiti Akademiju likovnih umjetnosti sa slikama umjetnika Parme, Nacionalnu galeriju, Arheološki muzej, Muzej Bodoni i Farnese teatar.
Od arhitektonskih znamenitosti Parme zanimljive su i biskupska palača (11. stoljeće), vladarska palača (13. stoljeće), vojvodska palača (16. stoljeće) i palača komune (17. stoljeće).
U gradu Parmi 1601. osnovano je jedno od najstarijih europskih sveučilišta. Obrazovna ustanova sada funkcionira. I ne samo da funkcionira, već je uvrštena u TOP-300 najboljih sveučilišta na svijetu, što je, vidite, vrlo dobro za "provincijski" grad.
Muzej Glauco Lombardi zanimljiv je u zbirci stvari Maria Louise
U blizini sveučilišta nalazi se jedan od najzanimljivijih muzeja Parme - muzej profesora Sveučilišta u Parmi Glauca Lombardija. Lombardi je tijekom svog života skupljao povijesne predmete. U muzeju se nalaze mnogi osobni predmeti druge supruge Napoleona Bonapartea, Maria Louise, kao i bogat prilog koji govori o povijesti samog grada Parme.
Pa, konačno, svakako pogledajte u Parmski botanički vrt koji vodi njegovu povijest iz 1770. godine.
Opera u gradu Parma
Kao što smo gore napisali, talijanska Parma dala je svijetu čitavo raspršenje izvanrednih genija, među kojima jedno od prvih mjesta zauzima svjetski poznati skladatelj Giuseppe Verdi, rođen na periferiji grada. Nije iznenađujuće da je upravo Opera Reggio u Parmi postala mjesto održavanja koncerata na kojem je svijet prvi put čuo poznate Traviate i Rigoletto.
Interijer kazališta Reggio upečatljiv je u svojoj profinjenosti i profinjenosti.
Duh genija skladatelja još uvijek lebdi ispod lukova ovog povijesnog kazališta. Njegova prisutnost posebno se osjeti u listopadu, za vrijeme godišnjeg Verdijevog festivala, posvećenog rođendanu genija. Usput, malo ljudi zna da se kraljevsko kazalište Reggio Parma dugo bori za prvenstvo s kazalištem La Scala u Milanu.
Ako uspijete posjetiti Parmu, svakako idite u kazalište Reggio. Nakon toga možete pogledati svježu opernu umjetnost. Ulaznice za kazalište mogu se kupiti putem interneta na ovoj stranici, njihov trošak kreće se od 11 eura.
Gastronomski turizam Parme: najbolji ukusi Italije
Čitava povijest grada Parme neraskidivo je povezana sa poljoprivredom. Upravo je ekonomija uzdržavanja učinila parmsku kuhinju poznatom širom svijeta. Uzmimo za primjer sir Parmigiano Reggiano, koji se na ruskom jednostavno naziva parmezan. Izrađuje se od mlijeka krava koje ispaše samo u blizini grada Parme, a proces proizvodnje traje 18-30 mjeseci!
Parmigiano Reggiano sir - pravi ponos grada Parme
Ništa manje poznatim okusom Parme smatra se pršut pršut. Samo ovdje proizvode poznate mesne delicije salame di Felino, culatello, coppa di Parma i mnoge druge.
Culatello di Zibello - najskuplja delicija Parme
Parma se također smatra rodnim mjestom ukusnih tortellija i svjetski poznate tjestenine Barilla.
A za desert biste trebali isprobati Zuppa Inglese - tradicionalni tiramisu regije Emilia-Romagna uz čašu lokalnog pjenušca Lambrusco.
Kulinarski stručnjaci, kao i pravi poznavatelji talijanske kuhinje, ne mogu samo kušati ova ukusna jela, već i naučiti kako ih kuhati pohađajući kulinarski majstorski tečaj na Akademiji Barilla.
Kako doći do Parme
Parma se nalazi otprilike na pola puta između Milana i Bolonje. Najbliža velika zračna luka, gdje avioni lete iz Moskve, Kijeva, Sankt Peterburga i drugih gradova ZND, nalazi se u Milanu.
Od Milana do Parme može se doći željeznicom, koja traje ne više od sat i pol, ili unajmljenim automobilom (autocesta A1 Bologna-Milano).
Pa, onima koji planiraju ostati u gastronomskoj prijestolnici Italije više od jednog dana, preporučujemo da pronađu smještaj u ovom nevjerojatnom gradu. Ovdje je predstavljen najcjelovitiji popis hotela u Parmi sa fotografijama, kartama i recenzijama tisuća putnika.
