Talijanske vlasti zaplijenile su 50 kilograma insekata namijenjenih gostima modernog restorana u Milanu.
Gotovo pola centara insekata, uključujući osi i crve, talijanske vlasti zaplijenile su u jednom od milanskih restorana koji nudi vrlo egzotičan jelovnik. La Sidreria, milanska ustanova, spremna počastiti svoje posjetitelje jelima ne baš europske kuhinje, sastavila je cijeli jelovnik s insektima, tražeći puni "ručak" 30 eura. Dakle, posjetiteljima restorana ponuđeni su sljedeći predmeti: "Mesne okruglice s crnom rižom i crvima", "Muffine sa sirom i cvrčcima", kao i "Salata s jabukom i miksom insekata."
Vlasnik La Sidreria priznao je u jednom intervjuu da je njegova ideja stvoriti jedinstveni jelovnik za Milan, ali i cijelu Italiju. Čovjek je siguran: insekti su hrana budućnosti. Svoje riječi potvrđuje rezultatima nedavnih studija koje je provela Svjetska organizacija za hranu i poljoprivredu (Food and Agriculture Organisation).
Jesti insekte
Vrijedi napomenuti da neki europski gastronomski objekti prilično uspješno hrane svoje posjetitelje brojnim vrstama insekata. Kuhar restorana koji se nalazio u jednom od gradova na francuskoj rivijeri primijetio je da je počeo uključivati u svoje jelo, pčele, crve i druga biča koja gmižu i ubode prošle godine, dok je njegov kolega iz Berlina to prakticirao u 2011. godini.
Svjetska organizacija za hranu i poljoprivredu proučava korisne učinke jedenja insekata od 2003. godine. A njeni predstavnici su više puta izjavljivali da "jestivi" insekti (a ima ih gotovo 1.900 vrsta) sadrže ogromnu količinu bjelančevina, vitamina i aminokiselina, vrlo korisnih za ljudsko tijelo.
EU norme ne zabranjuju prodaju insekata stanovnicima neke zemlje, ali vlasti države koja je dio Europske unije imaju pravo nametnuti zabranu provedbe ako smatraju da to prijeti zdravlju stanovništva. Upravo su to pravo iskoristile talijanske vlasti, odlučivši zaplijeniti 50 kilograma insekata, od kojih su većina bile pčele, osi, škorpioni i svilene bube.
Lokalni odbor za nadzor javnog zdravstva potvrdio je da su liječnici smatrali kako je uporaba gore navedenih insekata opasna. "Insekti mogu biti nositelji štetnih mikroorganizama, parazita. Osim toga, mogu se liječiti kemikalijama koje mogu izazvati alergijsku reakciju."
Vrijedno je napomenuti da je zaplijenjene "proizvode" kupio milanski restoran na jednoj od farmi u sjevernoj Italiji i prakticira prodaju insekata kao hranu za životinje.
Usput, ako niste impresionirani jelima s insektima, trebali biste se upoznati s nevjerojatnim jelima talijanske kuhinje, s kojima se ne može nositi svaki želudac.
