Nastavljajući post Što danas treba probati u Italiji od hrane, BlogoItaliano će se fokusirati na tri najpoznatije, možda, delicije talijanske kuhinje. I iako ovim planom ne planiramo „otkriti Ameriku“, možda se prisjetimo dobrote bez kojih se putovanje u Italiju ne može smatrati potpunim.
Br. 3 pršut
sjećanja pršut, ne možete si požaliti vegetarijance, lišene zadovoljstva da kušaju ovu deliciju. Iako je popis talijanskih jela i svinjskih proizvoda vrlo dug, pršut je možda najpoznatiji od njih. Regija Emilia-Romagna najpoznatija je po pršutu, a po mnogočemu je i okolina grada Parme.
Tako je pršut talijanski pršuttrlja se solju, koja se proizvodi od pršuta. Najpoznatija sorta - Parma - poznata je i po tome što se za njezinu proizvodnju ne koriste drugi sastojci osim morske soli. Postupak pravljenja „pravog“ pršuta započinje uzgojem svinja i hranjenjem posebnih obroka koji mogu značajno varirati ovisno o proizvođaču. Dugo sušenje i sušenje - tajne suhoće i nevjerojatne arome ovog pršuta. Na stolu se pršut najčešće poslužuje u narezanim vrlo tankim kriškama.
Parma u rujnu - najbolje mjesto i vrijeme za ljubitelje talijanskog pršuta
Najbolje vrijeme i mjesto za ljubitelje pršuta je Parma u rujnu, kada se u gradu održava godišnji festival pršuta. Tijekom festivala mnogi proizvođači organiziraju obilazak svojih radionica, otkrivajući posjetiteljima tajne njegove pripreme i omogućujući vam da isprobate konačni proizvod u svoj svojoj raznolikosti.
Br. 2 Gelato
Čak i ako smatrate da je sladoled previše štetan i kaloričan za vašu figuru, onda je Italija zemlja u kojoj si možete dopustiti da "griješite", a ako jednom padnete u grijeh, vjerojatno se nećete oduprijeti prolasku šarene prozorske gelarije.
tradicija talijanski sladoled mnogi istraživači još uvijek vide drevne Rimljane, ali u obliku kakav ga danas poznajemo, gelato se pojavio u 16. stoljeću u Firenci. Iako se Firenca pojavljuje kao grad koji je svijetu dao gelato, ne biste se trebali zanositi idejom da je ovdje najbolje. Vrhunski gelato u Italiji može se naći svugdje. Sadrži manje zraka od tvorničkih kolega, slađe je i manje hladno, omogućava vam suptilno osjetiti raspon ukusa. I ovo potonje je zadivljujuće jer se u zemlji proizvodi preko 500 vrsta gelata. Općenito, griješiti i griješiti ...
Prema legendi, gelato se pojavio u 16. stoljeću u Firenci
Broj 1 Pizza
Možda najpoznatiji članak talijanskog kulinarskog izvoza, pizza vrlo uobičajena na svim Apeninima. Međutim, ako to posebno spominjemo, onda se, naravno, najpoznatija pizza priprema u Napulju.
U Napulju, poznatom po izumu pice, svoje dijete uzimaju vrlo ozbiljno. U gradu, kao iu cijeloj regiji Kampanije, možete vidjeti picerije kako ponosno prikazuju znak „vera pizza napoletana“, što je, zapravo, znak kvalitete lokalne pizze.
Napuljska pizza poslužena na stolu u jednom komadu
tradicionalan Napuljska pizza serviran na stolu u jednom komadu i treba ga jesti nožem i vilicom. Mišljenja da li razdvojiti koru ili jesti cijelu pizzu dijele se i među samima Neapolitanima. Što se tiče noža i vilice, tradicija je "teža": smatrati je pogrešnim dodirnuti pizzu rukama. Jedan od razloga upotrebe pribora za jelo je na površini: talijanska pizza je uglavnom "mokra" od svojih kolega izvan Apennina. Dogodilo se zato što lokalna mocarela, koja se koristi kao jedan od glavnih sastojaka, sadrži više vode u odnosu na strane kolege.
Regionalne razlike u pripremi pice i korištenih sastojaka nalaze se u cijeloj Italiji, međutim, kako bi se dobio što živopisnije iskustvo, vrijedi otići u Napulj.
Fotografije roboppy, mischiru, josh liba i lightmatter
