Talijanski restorani zaslužuju posebnu pažnju jer se s pravom smatraju jednim od najboljih na Mediteranu. Talijanska kuhinja prilično je jednostavna, a njezinu osnovu čine jednostavni sastojci poput tijesta, sira i povrća. U međuvremenu, otvarajući jelovnik talijanskog restorana, lako se izgubiti u raznim nepoznatim imenima i jelima.
Stoga je Blogoitaliano odlučio stvoriti mali vodič po izborniku talijanskih restorana, koji će vam pomoći u navigaciji na vaše sklonosti i planiranju gastronomskog proračuna.
Značajke jelovnika u Italiji i cijene u restoranima
Tipični talijanski izbornik nešto se razlikuje od našeg uobičajenog. Tipični ručak ili večera započinju Antipasti - predjelima. To su u pravilu tanjuri od mesa, sira ili ribe, bruskete (pržene kriške kruha s češnjakom) s raznim punjenjem, rjeđe povrće (na primjer, rajčice s nadjevom). Jelo iz ove kategorije košta 7-11 eura.
Ako ste cijeli dan sanjali o tjestenini, prvo što će vam se ponuditi su Prvi tečajevi. Ovdje ćete naći tortelini (mali knedle, često u juhu), tagliatelle (široki ravni špageti) s raznim umacima i sastojcima, juha od povrća minestrone, razne špagete i rižoto. Prosječne cijene za prve tečajeve - 12-16 eura.
Drugi tečajevi uključuju meso i ribu. ovdje cijene u talijanskim restoranima variraju od 10 do 25 eura po jelu, a riba će vas, najvjerojatnije, koštati više od mesa. Međutim, neka skupa mesna jela dizajnirana su za nekoliko ljudi.
Biljna juha od Minestrone oduvijek je bila popularna u Italiji
Jutro je vrsta naše priloge koja se u Italiji poslužuje nakon glavnih jela. To uključuje povrće na žaru ili salate od povrća. Dakle, ako ste navikli započeti večeru laganom salatom, potražite je u ovom odjeljku i ne zaboravite tražiti da je dovedete do glavnog jela. Prosječna cijena ureda je 5-7 eura.
Pizza u izborniku, ako je dostupna, uvijek se posebno ističe. Zapamtite da bi prava pizza trebala biti al forno, to jest iz pećnice, koja će se peći neposredno prije posluživanja. Jeftina mjesta u turističkim mjestima često "griješe" posluživanjem odmrznute pice. Kako se večera ne bi pokvarila, unaprijed provjerite porijeklo naručene pizze. Cijena pizze u talijanskom restoranu - 6-10 eura.
Tortellini samo izgledom podsjećaju na naše knedle
Pića i desert
U prosjeku bezalkoholno piće u restoranu u Italiji košta 2,5 eura, vino - 7-12 eura po čaši, pivo - oko 5 eura. Ako želite naručiti svježe cijeđeni sok, ovdje ga zovu "spremuta" i košta malo više od uobičajenog soka od boca - 3-5 eura po čaši.
deserti, Gotovo svaki jelovnik sadrži tradicionalni tiramisu i panna mačku (lagani prozračni kremasti sufle), svježe voće i sladoled. Makedonija, voćna salata začinjena nezaslađenim jogurtom, i domaći slatkiši (to može biti komad pogače od peciva s marmeladom ili kolačići) također su njegov sastavni dio.
Na kraju ručka ili večere, ponudit će vam se kava. Talijani uvijek dovršavaju svoj obrok.
Kava u Italiji
Kava u Italiji je način života. Oni započinju jutro i završavaju dan.
Gotovo svaki Talijan na putu do posla trči u kafić kako bi u šanku popio šalicu kave s kroasanom i nastavio dalje. Šalica kave koštat će od 1,10 do 2 eura u kafićima i restoranima, ali u popularnim turističkim mjestima spremite se platiti 4 eura ili više.
U meniju gotovo svakog talijanskog restorana naći ćete tradicionalni tiramisu
Da se ne izgubimo u svoj svojoj raznolikosti kava u Italiji, trebali biste razumjeti razliku između određenog pića.
Espresso je malena šalica jake kave. Talijani radije piju espresso u bilo koje doba dana, odlučili su završiti ručak i večeru.
Cappuccino je najpopularnija kava za doručak. Poslužuje se u velikoj šalici, sadrži malo kave i puno mlijeka s nježnom gustom pjenom. Cappuccino se ne prihvaća za piće na ručku ili nakon večere.
Makkyato - kava srednje jačine s malom količinom mlijeka.
Latte makkyato - gotovo obična kava s mlijekom.
Marokkino - kava srednje jačine, koja se obično poslužuje u staklenoj čašici, uz dodatak čokolade ili kakaa.
Corretto kava šalica je espressa s grapom ili sambukom. Vrlo jak i alkoholan, obično se pije nakon jela.
Napomena ljubitelja kave, Budući da je kava u Italiji sastavni dio stila života, u nekim talijanskim kafićima možete kupiti svojevrsnu "pretplatu za kavu". Na primjer, plaćate 10 kava, a dobivate 11. To je korisno ako tijekom praznika trčite u isti bar svako jutro po šalicu kapuća s kroasanom.
Uz kavu u Italiji, jutro počinje i dan završava.
Pozornik stručnjaka!
Coperta je naknada za uslugu (za stolom i uslugom) koja je na računu uključena u mnogim talijanskim restoranima i kreće se od 1,5 do 3 eura po osobi. U pravilu je označeno na kraju ili na početku izbornika, mada ne uvijek. Ponekad nedostatak kopije restoran koristi kako bi privukao turiste. Tako često pored izbornika izloženih na ulici možete vidjeti velike natpise: „Bez kopije!“, „Bez naknade za tablice!“.
Također budite oprezni u kafićima i barovima, gdje su ponekad u blizini navedene dvije cijene: jedna je ispod ako pijete i jedete u baru, a druga je viša ako kopertaako želite sjesti za stol.
Pored toga, ponekad se u meniju restorana može naći postkripta da se u turističkoj sezoni troškovi svakog jela povećavaju (na primjer, za 50 centi).
Kruh je često već uključen u narudžbu ili kopiju, ali budite spremni na činjenicu da se može pojaviti na vašem računu kao poseban redak.
Restorani u Italiji: gdje i kako jesti jeftino
Hrana u Italiji nije jeftina, ali možete uštedjeti novac ako znate nekoliko jednostavnih nijansi.
Neki talijanski restorani nude turističke jelovnike - nešto slično našem poslovnom ručku. Za 15-18 eura po osobi dobit ćete cjeloviti obrok. Iako će porcije biti male, nećete ostati gladni.
Male pizzerije koje se oduzimaju ne moraju platiti kopiju
Male picerije „Za van”. Obično nisu opremljeni tablicama. Ovdje ne morate platiti prijevoznik i, uzimajući hranu, možete organizirati mali izlet na trgu kod neke fontane. Često se nudi posebna, niža cijena za set komada pice i pića.
Sve gore navedene cijene su za ustanove srednjih cijena. U turističkim područjima troškovi hrane bit će nešto viši. Ali postoji jedan faktor koji ga čini mnogo lakšim: većina restorani u Italiji stavite pred sebe izbornik koji vam omogućuje da unaprijed procijenite proračun i izbjegnete neugodna iznenađenja.
Objavila: Olga Logvina
