Ekonomska kriza dosegla je tablice Talijana prijeteći zdravlju stanovnika lijepe zemlje koja se pokušava izvući iz teške i zbunjujuće financijske situacije. Prošle godine šest od deset Talijana jelo je hranu s rokom prekrivanja, što je vrlo alarmantan odjek krize koja je zahvatila zemlju.
Do tog je zaključka došli istraživači Coldirettija, a nedavno su saželi rezultate internetskog istraživanja. Štoviše, gotovo 34 posto anketiranih priznalo je da stavljaju hranu na stol čiji je rok trajanja istekao ili je čak istekao, dok je 15 posto Talijana reklo da je jelo hranu koja je vrijedila jesti prije više od dva tjedna , 2 posto anketiranih u upitniku je naznačilo da su nikad nemojte provjeravati rok trajanja proizvoda kad idete u trgovinu i prije upotrebe.
Kao što općenito upozorava Coldiretti, jedenje proizvoda sa istekom roka trajanja može negativno utjecati na vaše zdravlje, a da ne spominjemo da ćete teško dobiti zadovoljstvo obroka koji uključuje pokvarene elemente: oni gube ne samo svoje ukusne karakteristike ali i hranjiva.
Coldiretti također tvrdi da trenutni trend jasno pokazuje koliko je talijanski narod pogođen gospodarskom krizom.
Tako su Talijani u 2013. godini imali manje vjerojatnosti da će kupiti voće i povrće: svaka prosječna obitelj u godinu dana stekla je oko 320 kilograma darova prirode, što je sto kilograma manje nego prethodne godine. Talijanska nacionalna agencija za statistiku čak je izjavila da 16,8 posto stanovništva zemlje ne može priuštiti hranu bogatu proteinima svaka dva dana.
Međutim, talijansko Ministarstvo zdravlja ranije je upozorilo da danas postoji samo mali broj proizvoda kojima se rok trajanja nije promijenio: svježe mlijeko (7 dana) i jaja (28 dana). Što se tiče ostalih jestivih proizvoda, njihov rok trajanja određuje se u skladu s nekoliko čimbenika, kao što su vrsta prerade, vrsta sirovine, način pakiranja.
Zbog toga se vrlo često kupci mogu spotaknuti na proizvode s različitim datumima isteka. Na ovaj ili onaj način, liječnici snažno preporučuju jesti hranu odmah nakon kupnje.
Iskušavanje jesti pokvarenu hranu često je diktirano željom za smanjenjem troškova za hranu, objašnjava Coldiretti. To je cilj koji slijedi više od 73 posto anketiranih Talijana. Međutim, to nije najbolji izlaz: nakon što uštedite određenu količinu na kvalitetnim proizvodima, vjerovatno je da ćete ga potrošiti na liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, poput gastritisa ili čira.
Zato Coldiretti poziva građane Italije da se brinu o svom zdravlju i koriste isključivo svježe proizvode, od kojih se većina može kupiti na lokalnim tržištima po sniženoj cijeni.
