Jela talijanske kuhinje odavno su i opravdano zaslužila svjetsku prepoznatljivost. Ipak, talijanska kuhinja nije samo pizza i tjestenina, kao što se obično vjeruje. Kad ljudi razmišljaju o najukusnijim i najpopularnijim jelima koje su izmislili Talijani, najčešće im padaju na pamet lazanje, tiramisu, tortelini ili špageti. Zapravo, koncept talijanske kuhinje uključuje ogroman broj nevjerojatnih jela nevjerojatnog i nezaboravnog ukusa. Pogledajmo koje je talijansko jelo najpoznatije i provjerite jeste li probali sva od njih ili još uvijek imate čemu težiti.
Pršut
Parma šunka, poznata i kao pršut. Pršut se u pravilu poslužuje kao međuobrok ili kao dio narezka prije ručka ili večere. Talijani vole ovaj proizvod stavljati na kriške kruha ili grissinija (grissini - štapići za kruh). Ljeti stanovnici sunčane Italije ne uskraćuju sebi zadovoljstvo uživanja u pršutu s lubenicom na narescima, kao i ovoj vrsti pršuta s medom koji zajedno daje zadivljujuću kombinaciju slatkog i slanog.
Minestrone juha (Minestrone)
Ogroman broj različitih juha na bazi mahunarki, povrća, krumpira, tjestenine ili riže. Među sastojcima koji su uvijek prisutni u svim vrstama minestrone nalaze se luk, mahunarke, mrkva, rajčica i celer. Ovo jelo poslužuje se na stolu kao prvo ili kao alternativa rižotu ili tjestenini.
Ravioli
Mali knedli s tjesteninom s velikim brojem nadjeva. S obzirom na širok izbor vrsta raviola, nije iznenađujuće da je ovo talijansko jelo vrlo popularno širom svijeta.
Parmezan piletina
Pileća parmigana (Chicken Parmigiana) - uistinu klasično jelo talijanske kuhinje, koje je posebnu slavu steklo u Sjedinjenim Američkim Državama. I ne čudi: nevjerojatna piletina nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Gelato
Gelato (Gelato) - originalni i možda najslađi proizvod talijanske kuhinje vrlo je popularan među turistima koji dolaze u Italiju. I s pravom: okus pravog talijanskog gelata ne može se usporediti ni s jednim sladoledom.
Parmezan sir
Jeste li znali da je u Italiji (kao i u cijeloj Europi) parmigiano sir zaštićen autorskim pravima. Zabranjena je proizvodnja izvan Parme (Parme). Proizvod dobiva certifikat o kvaliteti tek nakon 12 mjeseci, nakon temeljnog pregleda stručnjaka. Vrijedi napomenuti da je ova vrsta sira poslužila za stvaranje jedinstvene profesije za slušatelje sira.
Rizoto
Mnogi se sjećaju tjestenine kad razmišljaju o talijanskoj kuhinji, ali osim tjestenine, u ovoj zemlji vlada i riža. Rižoto, poput tjestenine, jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih talijanskih jela.
Lazanje
Lasagna je klasično talijansko jelo od parmezana, šunke, mocarele, rikote i govedine.
Špageti
U koju god zemlju da krenete, svugdje ćete pronaći špagete. Unatoč postojanju brojnih vrsta tjestenine, tjestenina je možda najpoželjnija. Relativno je jeftin, lako se priprema, predstavljen je u mnogim verzijama.
Pizza
Koje drugo jelo talijanske kuhinje dolazi prvo ako ne pizza? Jedna nevjerojatna činjenica o ovom jelu: prava talijanska pizza ne sadrži puno sira i paradajz paste. Pizza je tako čvrsto ukorijenjena u život Talijana da je često jedu kao međuobrok prije jela.
