Stanovnici Sardinije imaju vrlo impresivan životni vijek. Prošle godine lokalnu obitelj prozvali su najtrofejnijom na svijetu, njihov ukupni broj godina je bio 818! Glava obitelji Consolata, koja je, naime, napunila 106 godina, sigurna je da dugi i sadržajan život duguje jelu talijanske kuhinje - Minestrone juhi. Na njezin rođendan u Perdasdefogu, gradiću okruženom planinama, okupilo se mnogo potomaka ogromne obitelji (i usput, njih 180). Konzola je na poklon dobila najmanje 100 ruža i 100 ljubičica.
Obitelj najuglednije dobi na svijetu uključuje i Mariju (Maria), 98 godina, Antonio (Antonio), 94 godine, Concetta (Concetta), 93 godine, Adolfo (Adolfo), 90 godina, Vitalio (Vitalio), 87 godina, Vitalia (Vitalia), 82 godine, i Mafalda (Mafalda), 79 godina, koje ostali članovi obitelji pažljivo i nježno zovu "beba". U intervjuu Consolata je novinarima rekla da je tajna njenog dugog života u talijanskoj kuhinji. Luca Deiana, profesor biokemije na Sveučilištu u Sassariju, koji je od 1996. istraživao 2500 stogodišnjaka Sardžije, vjeruje da je tajna otoka kombiniranje genetskih podataka mještana s određenim okolišnim i prehrambenim uvjetima.
U ljeto 2014. godine dugotrajni otoci Sardinije (Sardegna) ponovno su šokirali cijeli svijet: 99-godišnja Talijanka dobila je potvrdu o položenom ispitu za srednju školu.
Dan Buettner, pisac časopisa National Geographic i dobitnik prestižne nagrade Emmy za najbolji dokumentarni film, u potpunosti dijeli gledište svog talijanskog kolege, rekavši da posebna sardinijska dijeta može dati dodatnih 6 godina života. Posebnu ulogu u ovoj prehrani igra tamno crveno vino, koje stanovnici otoka toliko vole. "Toliko je mračno da ga Talijani nazivaju" vino nero ", što znači" crno vino ". Također je vrijedno zapamtiti da je važno konzumirati ovo vino s hranom ”, kaže Buettner. Kombinacija srdačne večere i nevjerojatnog vina stvara antioksidante koji su vrlo korisni za arterije.
Znanstvenik također primjećuje potrebu za orasima, voćem i povrćem u prehrani. „Meso je dopušteno samo jednom tjedno. To nije proizvod koji je stalno prisutan na stolu kod stanovnika Sardinije. "Iznenađujuće, Buettner ne žuri tvrditi da morski plodovi produžuju život stanovništva Sardinije ili neke druge regije u kojoj je broj stogodišnjaka izvan ljestvice. „Dijeta koja daje dodatne godine života ne uključuje veliki broj riba. Ako želite dodati proteine svojoj prehrani, predlažem da slijedite primjer sardinaca i stavite sir na stol. "Sir, toliko popularan među ljudima u regiji, naziva se" pecorino sardo ". Izrađuje se od kozjeg mlijeka najviše kvalitete.
Sardinija je poznata i po drugoj vrsti sira - siru s ličinkama, koji se sigurno može uvrstiti u vrh egzotičnih jela i proizvoda italijanske kuhinje koji šokiraju strance. Međutim, Buettner kaže kako ovaj čudni sir može sadržavati bakterije koje su dobre za probavu. "Ne znam sigurno. Ali znamo da ga jede ogroman broj dugovječnih svijeta. A to još jednom dokazuje čvrstinu njihovog karaktera. "
U međuvremenu, glavni urednik Guinnessove knjige rekorda, u kojoj se nalazila ogromna obitelj s toliko dugotrajnih jela, siguran je: dijeta je dijeta, a bez jednostavne sreće jednostavno je nemoguće živjeti do 100 godina. "Naravno, važni su geni i stil života, ali sreća ovdje igra ogromnu ulogu - izbjegavajući nesreće, padove i tako dalje."
