Doprinos Italije u svjetskoj proizvodnji maslinovog ulja iznosi 25 posto, što omogućava toj zemlji da zauzme drugo počasno mjesto nakon ne manje sunčane Španjolske (više od 45 posto). Berba maslina iz 2014. još nije završena, ali proizvođači tekućeg zlata već izračunavaju gubitke: vrućina i suša ove godine nemilosrdno su pogodila polja Europe, što je negativno utjecalo na uzgoj vrijednog proizvoda. Stručnjaci tvrde da cijene nafte mogu naglo narasti, ali to malo će vjerojatno spriječiti poznavače i gurmane da nabave bocu visokokvalitetnog proizvoda.
Liječnici i nutricionisti već duže vrijeme uzastopno ponavljaju o divnim svojstvima maslinovog ulja. Svi znaju o blagotvornom učinku koji ovaj nevjerojatan proizvod ima na tijelo. Znanstvenici nisu umorni od provođenja brojnih studija koje otvaraju sve više novih kvaliteta ulja. Tako su nedavno talijanski nutricionisti otkrili da smanjuje rizik od simptoma Alzheimerove bolesti, umovi francuske medicine dokazali su da uporaba maslinovog ulja poboljšava kognitivne funkcije.
Prema našem mišljenju, otkrili smo najzanimljivije činjenice o tekućem zlatu, što bi trebalo iznenaditi i vas.
- Redovita konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja može sniziti i održavati normalan sistolički i dijastolički krvni tlak.
- Jedna žličica maslinovog ulja, koja se pije na prazan želudac tri mjeseca, može izliječiti gastritis.
- Može se nazvati i eliksirom mladosti: ulje usporava starenje i produžuje mladost, a također snižava kolesterol, što zauzvrat, praktično negira rizik od ateroskleroze i nekih oblika raka.
- Statistički podaci pokazuju da se za proizvodnju ulja koristi gotovo 90 posto maslina.
- Za proizvodnju litre boce ulja potrebno je oko 1380 maslina. Ako uzmete u obzir da je težina jedne masline u prosjeku 4 grama, tada se pomoću jednostavnih izračuna može vidjeti da se na litru ulja potroši 5,5 kilograma maslina.
- Najimpresivnija kolekcija boca maslinovog ulja u vrijeme 1. listopada 2011. godine bila je 2.440 i pripadala je Ronaldu Popeilu koji živi u Beverly Hillsu u SAD-u.
- Rimljani su bili osjetljiviji na kvalitetu maslinovog ulja od modernih proizvođača. Dakle, na svakoj boci je naznačena težina ulja, naziv farme na koju su se prešale masline, prodavač koji je poslao robu, kao i službenik koji je potvrdio kvalitetu proizvoda.
- 2005. godine talijanske vlasti uspjele su pronaći ilegalno skladište napunjeno do oboda kutijama lažnog maslinovog ulja (oko 100 000 litara) za koje bi kriminalci uspjeli dobiti 8 milijuna dolara.
- Maslinovo ulje je zapravo sok. Budući da su masline voće, maslinovo ulje uopće nije ulje, već sok.
- Vlasti su 2007. godine priopćile da je samo 4 posto boca maslinovog ulja koje se izvoze iz Italije pravi proizvod.
Kako biste utvrdili pravu kvalitetu proizvoda koji namjeravate kupiti, pročitajte naše savjete kako odabrati maslinovo ulje.
