Zašto u Italiji nema Starbucks-a?

Kada je Govard Shultz 1987. postao predsjednik Starbucks Corporation, tvrtka je isključivo prodavala zrna kave, a broj njezinih trgovina u Sjedinjenim Državama jedva je dosezao nekoliko desetaka. Nakon manje od 20 godina, Starbucks je jedan od najpopularnijih američkih brandova.

Do danas Starbucks ima 12.000 prodavaonica širom svijeta, 140.000 zaposlenih i kapital u iznosu od 27 milijuna dolara.

Uzimajući u obzir vrtoglavi uspjeh Schultza, kao i činjenicu da se tvrtka uspjela identificirati na tržištima različitih zemalja (uključujući zapadnu Europu, Kinu, Rusiju i mnoge druge), postavlja se pitanje: "A zašto u Italiji ne postoje trgovačke lance Starbucks?".

Talijanska espresso kultura

Značajan događaj u povijesti Starbucks-a bio je posjet njegovog voditelja Schultza Italiji, koji se dogodio sredinom 1980-ih. Schulz je bio oduševljen i zadivljen nevjerojatnom atmosferom koja je visjela u espresso barovima. Posjetitelji su razgovarali jedni s drugima, kao da ih veže višegodišnje prijateljstvo, barista nije ostavljao osmijeh, a konobari su znali po imenu svakog gosta. Takve ustanove, koje su bile nešto više od bara, bile su izvrsna platforma za komunikaciju među ljudima. Schultz je taj osjećaj usporedio s posjetom kazalištu i bio je potpuno siguran da može stvoriti takvu atmosferu u Sjedinjenim Državama.

Naravno, Schultz nije uspio u potpunosti prenijeti poseban duh talijanskog espresso bara, ali on ga je malo promijenio, prilagodivši se američkoj javnosti. Unatoč činjenici da je sve to bilo povezano s talijanskom kulturom, u Italiji još uvijek nema niti jedne trgovine popularnog lanca kafića.

Sigurno je reći da Talijani, koji su stručnjaci u tradiciji "kave", ne nalaze u Starbucksu onaj isti sakrament na koji su tako navikli u lokalnim institucijama. Stanovnici zemlje vina i sunca mrze kavu u plastičnim šalicama. Zašto? Ne mogu ni zamisliti kako možete popiti piće bogova u hodu ili za volanom, a ne u ugodnom baru.

Koji su rizici otvaranja trgovina Starbucks u Italiji?

Popularna tvrtka može pokušati ući na talijansko tržište, ali to je moguće samo ako se promijeni pristup kupaca prema mreži Starbucks. Menadžeri i trgovci imaju težak zadatak: uvjeriti istinske znalce da i u Starbucks kafićima možete pronaći odličnu kavu!

Međutim, Schultz i njegovo dijete ne žure s razvojem talijanske zemlje. I to nije čudo: šanse za uspjeh ovog posla mnogo su manje od njegovog neuspjeha. Čak i ako uspiju, Starbucks će morati značajno povećati promet: bez obzira na to, stanovnici Italije piju puno kave. U slučaju neuspjeha, tvrtka neće samo pretrpjeti ogromne gubitke, već će i značajno naštetiti svom imidžu i ugledu.

Schulzova cjelokupna ideja Starbucksa temeljila se na talijanskoj tradiciji kave. Talijanski div kava duguje takvom uspjehu ne samo popularnosti ovog pića, već i nevjerojatnoj atmosferi u svojim kafićima. Ako na Starbucksu naručite kapućino, to je više od šalice kave i mlijeka. Ne, dobit ćete malo Firence u svojoj šalici, malo Rima, što će u osnovi promijeniti vaše osjećaje i omogućiti vam da se osjećate posebno.

Otvaranje Starbucks-a u Italiji

U siječnju 2014. talijanski su mediji doslovno „eksplodirali“ viješću da poznati brend planira razviti lokalno tržište kave već 2014. godine. Popis gradova u kojima će se otvoriti prve kafiće Starbucks uključuje Milan, Rim, Veneciju, Rimini, Torino, Cagliari, Trento, Palermo i Aosta. Međutim, Talijani još ne mogu razgovarati o kavi koju nudi uspješna marka: Starbucks nikada nije otvorio niti jednu trgovinu unatoč svojim grandioznim planovima.

"Otvorit ćemo nove kafiće u četiri zemlje - Italiji, Njemačkoj, Francuskoj i Španjolskoj u vrlo skoroj budućnosti", obećava marka.

Knjige za kavu

Knjiga „Kava. Trijumf različitosti »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - kupiti knjigu s dostavom pošte u OZON.ru internetskoj trgovini

Pogledajte video: Episode 2 - "I saw a demon sitting in my chair" - TLR Studio (Studeni 2024).