Martini je svjetski poznati brend talijanskih vermuta, pjenušava vina, kao i raznih alkoholnih aperitiva. Od svog osnutka do danas, ovo se piće smatra svojevrsnim simbolom luksuza, nenadmašnog stila, blistavog svijeta bogatstva i prezentacije. Proizvodnju i prodaju proizvoda marke obavlja velika destilarna Martini & Rossi, koja se nalazi na sjeveru Italije, u gradu Turino.
Povijest robne marke
Sve je započelo kada je 1847. godine četvorica ambicioznih i poduzetnih gospodarstvenika donijela odluku o osnivanju vlastite tvrtke koja bi se specijalizirala za proizvodnju i prodaju pjenušavih vina, likera i ostalih alkoholnih pića. Tvrtka dobiva zvučno ime "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino" i brzo uspijeva ući na talijansko tržište.
Stvari počinju ići tako dobro u vinariji da su do 1849. njezini proizvodi preplavili trgovine u Francuskoj, a potom i u drugim europskim zemljama.
1860. godine su za tvrtku označene kao razdoblje dramatičnih promjena i promjena. Tako je 1860. godine jedan od osnivača marke preminuo, a taj događaj aktivira proces djelomične reorganizacije proizvodnje.
Tri godine kasnije, 1863. godine, u vinsku djelatnost ušla su nova lica:
- Mladi i energični poduzetnik Alessandro Martini;
- Radeći u tvrtki Distilleria Nazionate da Spirito di Vino nekoliko godina kao računovođa, Teofilo Sola;
- Vodeći stručnjak za vinsku industriju, Luigi Rossi.
S njihovim usponom na vlast, tvrtka poprima novo ime - "Martini, Sola e Cia". Osim toga, upravo su se u to vrijeme legendarne etikete prvi put pojavile na bocama proizvedenog vermuta, snažno podsjećajući na one koje danas možemo vidjeti na boci Martini.
Vermouth se obično odnosi na određenu sortu aromatiziranog vina koja se pravi ne samo od zrelih bobica grožđa, već i od posebnog bilja i začina. I, treba napomenuti da je slična vrsta alkoholnih proizvoda postojala u asortimanu tvrtke do 1863. godine.
Međutim, zahvaljujući nizu smjelih i pomalo ekstravagantnih eksperimenata koje je izveo Luigi Rossi, bilo je moguće pronaći vrlo jedinstvenu formulu recepta, koja se i dalje drži u najstrožem povjerenju. Upravo je shema koju je talentirani Talijan razvio za pripremu začinjenog vermuta omogućila kompaniji da dosegne novu razinu, stekne popularnost i slava ne samo u Italiji, već i širom svijeta.
1864. prvi u povijesti tvrtke izveo je legendarni vermut. Dakle, kutije alkoholnih proizvoda poslane su iz Genove u Sjedinjene Države. Dakle, 1860-ih se smatraju vremenom kada marka počinje dobivati svjetsku slavu.
Godine 1865. u Dublinu je održana međunarodna izložba alkoholnih pića, prema kojoj je Martini dodijeljena medalja prvog stupnja za kvalitetu. Nakon toga uslijedio je niz podjednako prestižnih izložbi i prezentacija u Francuskoj, Velikoj Britaniji, Australiji i drugim zemljama.
1878. otvoren je izvoz robe u Rusiju. Među uvezenom robom nisu bili samo legendarni Vermouth Martini, već i neka pjenušava vina.
1879. godine, nakon duge bolesti, preminuo je glavni računovođa tvrtke, Teofilo Sola, njegov udio u proizvodnji kupio je Luigi Rossi. Održava se još jedan rebranding, a tvrtka dobiva novo ime "MARTINI & ROSSI".
Proizvodi marke 1893. napokon pronalaze svoju legendarnu, dobro prepoznatu marku. To se dogodilo na sljedeći način: trenutni kralj Italije u to vrijeme Umberto I (Umberto I) izdao je uredbu kojom je omogućio upotrebu grba zemlje prilikom razvoja logotipa proizvoda tvrtke.
Od kraja devetnaestog stoljeća do devedesetih godina tvrtka se razvijala prilično statički. Marka je imala specifičnu, razvijenu korisničku bazu, kao i imidž proizvođača isključivo kvalitetne robe. Štoviše, na tržištu tog razdoblja nije postojala nijedna druga alkoholna tvrtka koja bi se mogla natjecati s MARTINI & ROSSI.
Međutim, ova se situacija počinje pomalo mijenjati na kraju dvadesetog stoljeća, a kako bi ojačala svoju poziciju na svjetskoj sceni, vodstvo marke odlučuje spojiti poduzeće s drugom velikom vinarijom - "BACARDI". Na ovaj način 1992. formirana je nova etiketa - "BACARDI-MARTINI".
Vrste legendarnog vermuta
Trenutno talijanske vinarije BACARDI-MARTINI proizvode širok spektar sorti legendarnog Martini vermuta.
Asti
Muskat daje piću onu jedinstvenu cvjetnu cvjetno-mednu aromu i zlatnu nijansu. Većina ljudi pogrešno pretpostavlja da je Asti isto što i šampanjac. Naravno, ove sorte pjenušavih vina doista imaju nekoliko zajedničkih značajki, međutim, tehnologije njihove proizvodnje znatno se razlikuju jedna od druge. Stoga tehnologija kuhanja Asti uključuje dvostruku fermentaciju, koja bi se trebala odvijati u posebnim hermetički zatvorenim čeličnim spremnicima. Upravo se zbog toga u piću formiraju isti plinski mjehurići.
Znakovito je da su tehnologiju stvaranja Asti vina značajno poboljšali stručnjaci marke Martini, a odsad se ovo piće ne podvrgava dvostrukoj fermentaciji. Zahvaljujući određenoj tajnoj formuli recepta, stvaranje mjehurića plina može se postići tijekom prvog razdoblja fermentacije u zatvorenim spremnicima.
Danas je proizvodnja Martini Asti koncentrirana u Piemonteu u provinciji Asti koja proizvodi vino (Asti), Ukupno, brand posjeduje otprilike trećinu Astijevog svjetskog tržišta vina.
Da bi se osjetila cijela paleta okusa Martini Asti, piće treba ohladiti na temperaturu jednaku oko 8-10 Celzijevih stupnjeva. Treba ga poslužiti ili u širokoj čaši za šampanjac u obliku čaše ili u užem obliku flavte (flauta).
Rosso
Martini "Rosso" - isti vermuta od koje je sve počelo, proizvodi se od daleke 1862. godine, a njegovo ime na ruski je prevedeno kao "crveno". Piće ima bogato sladak, trnovit okus, popraćen nekim notama gorčine. Izrazita karakteristika ove vrste vermuta je oštra aroma s nijansama čaja.
Extra suho
Početkom 20. stoljeća pojavio se napitak Extra Dry. Ima uočljiv slamnati nijansu, kao i postojanu bogatu aromu u koju možete uhvatiti note malina, citrusa i irisa. Važno je napomenuti da je udio šećera u ovoj vermuti zanemariv, dok je postotak alkohola veći od normalnog.
Bianco
Proizvodnja Martinija "Bianco" pokrenuta je 1910-ih. Karakteristične je boje lagane slame, ima lagan i mekan miris začina vanilije. Okus karakteriziraju slatke note bez ikakve gorčine. U pravilu se poslužuje s komadićima leda i kriškama limuna.
Rosato
U 80-ima prošlog stoljeća pokrenuta je linija Rosmouth vermuta. Ovo piće karakterizira bogata, bogata aroma cimeta i klinčića, ima prekrasnu plemenito-ružičastu nijansu. Pored toga, jedini je u proizvodnji "BACARDI-MARTINI", koji se proizvodi kompetentnim miješanjem crnih i bijelih vina.
Zlato
Martini "Gold" jedinstveno je alkoholno piće, čija je ekskluzivna ambalaža razvijena u suradnji s dizajnerima svjetski poznate marke "Dolce & Gabbana". Osnova vermuta je suho bijelo vino koje se razrjeđuje raznim začinima, začinima i biljem.
Zanimljive činjenice
- 1997. godine, prvi put u povijesti tvrtke, originalna Martini boca promijenila je oblik u elegantniji i moderniji. Dizajn logotipa također je pretrpio neke manje promjene.
- BACARDI-MARTINI koristi preko 100 sorti bilja i začina za stvaranje svog legendarnog vermuta.
- Gotovo svi vermuti koje proizvodi vinarija imaju sadržaj šećera 16.
- 1977. godine, Porsche Automobile Company pokrenuo je ograničenu seriju vozila pod nazivom Martini Edition.
- Piće Martini pojavljuje se čak i u „Hussarskoj baladi“ Eldara Ryazanova. Na 73 minute vrpce možete vidjeti bocu s poznatom etiketom koja stoji na platnu.
